酸奶機(jī)是怎樣做酸奶的??？

瘋瘋癲癲的小可愛

網(wǎng)上有很多的這種視頻啊！樓主可以去搜索一下，學(xué)習(xí)一下?，F(xiàn)在的機(jī)器大多是智能的，全自動的，傻瓜式的。
你所要做的就是把容器洗干凈不能有細(xì)菌，然后把原材料都放進(jìn)去，攪拌均勻。蓋上蓋子，插上電源，等待8-12小時，?打開看看，如果酸奶凝固得象豆腐腦似的，就是成功了。
剛發(fā)酵好的酸奶，可以立即食用，但經(jīng)過冰箱冷藏，進(jìn)行純化24小時，口感更佳，香味純正。

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墨爾本的春天

我沒有見過這個高科技，所以我也不知道要怎么做。買機(jī)器的時候應(yīng)該有操作說明的，樓主可以按說明來一步步操作。
就是先對容器消一下毒，然后在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍唤又咽Ｓ嗟募兣Ｄ痰谷肴萜?，用勺子或筷子再次攪拌均勻；插上電源就可以了?br /> 酸奶機(jī)里面有微電腦，他會自動控制時間和溫度，我們只需要靜靜的等待就可以了。

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馬

1
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；
2
用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒；
3
在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br /> 4
把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；
5
把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi)；
6
冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水；
7
把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；
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插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書)；
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用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但*長不超過14小時(用純酸奶作發(fā)酵源時*長不超過10小時)；
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發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感；
11
酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用；
12
沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

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王小莉

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