酸奶機(jī)的功能用途還是比較多的,除了可以做酸奶之外,酸奶機(jī)還可以做很多其他的營養(yǎng)豐富的食物。
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酸奶機(jī),是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環(huán)境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶。
工作原理
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,所以酸奶機(jī)*基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,這臺酸奶機(jī)就可以做出酸奶;除了溫度,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的,牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設(shè),需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,即使酸奶機(jī)自動斷電,也不能置之不理,必須要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。
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酸奶機(jī)的功能用途還是比較多的,除了可以做酸奶之外,酸奶機(jī)還可以做很多其他的營養(yǎng)豐富的食物,就像你可以做米酒和納豆做給全家吃,如果樓主你想買個酸奶機(jī)的話,真的是一個很明智的選擇。
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智能商用酸奶機(jī)是智能控制的,具有殺菌,發(fā)酵,冷卻凝固,冷凍全自動化的功能,它的組成部件有櫥柜,門,室,冷卻室,壓縮機(jī),循環(huán)風(fēng)機(jī),紫外線和控制系統(tǒng)。工作室配備盛開和奶杯盤網(wǎng)格。分為單門和雙門兩種模型,以滿足不同的商店和不同的牛奶產(chǎn)量酸奶店客戶的需求。
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釀紅酒 制作養(yǎng)生納豆
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