燒烤店室內(nèi)上排煙怎么做？

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燒烤店的排煙應(yīng)按實際燒烤爐的位置做局部排煙，避免油煙擴散，每個點位都要及時排走，局部和整體結(jié)合相結(jié)合效果更好;還要有合適的新風(fēng)系統(tǒng)一般是大功率排扇加自定義煙罩，這個價錢不高，排煙管有條件自做一個凈化裝置，煙管只要不礙事完全可以裸露嘛!或者弄點掛飾，換個外皮好看一點，這個對房子結(jié)構(gòu)上不需要什么要求，排扇功率足夠大就可滿足一個不夠就兩個，燒烤爐是長的，若有房梁什么的，繞房梁時，管道成U型，參考洗臉池下面的排污管道，這里加個拆卸裝置，防止積油，管道材料靠近爐子的溫度高用金屬材料后面中尾管部分可用塑料代替，末端的凈化裝置看怎么弄了，我見過水凈化的，就是在尾端再加個大功率排扇，把油煙氣體通過水過一下，效果好很多，就是成本大那么一點，而且占體積，這個是他們的自主設(shè)計，可參考也可自己購買專業(yè)設(shè)備，自主的呢，成本上可以完虐以上類型好幾倍，首先自助式每個桌臺都需要一個自助式烤爐，桌面就得足夠大，而且專業(yè)的，太占空間;每個桌位都需要排煙管道，太復(fù)雜，防止顧客錯誤操作，你還得有足夠的救生條件，而且人手上也必須足夠(員工)這樣的店開起來，工商局得夠你跑的，而且不是一般市口能開的，故而推薦*種

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做個向上延伸的鋁合金管子，把煙都往上排吧，要是往外排的話會影響到吃貨們的哦！

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