廚具是廚房用具的統(tǒng)稱.廚房用具主要包括以下5大類 : 類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調(diào)理用具;第四類是烹調(diào)用具;第五類是進(jìn)餐用具.
有兩種分類方法
1,按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具.
商用廚具適用于酒店,飯店等大型廚房設(shè)備
家用廚具一般用于家庭.
2,按照用途來分,可分為以下五大類.
類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步,家庭廚房用食品切削機具,榨壓汁機具,調(diào)制機具等也在不斷增加.
第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具,灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭.
第五類是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等.
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廚房收納工具-收納工具分類
1.豎長的窄形拉籃,其狹長的儲物空間非常適合存放灌狀或瓶狀的物品.三層的抽拉式側(cè)面窄抽屜,將櫥柜的角落空間充分利用起來,用來存放廚房里小件的瓶瓶罐罐,小型器皿等.
2.兩個分層架,如果拉籃所對位置有線路,那么拉籃里面又可做小處理,既不干擾線路布置,深遠(yuǎn)寬大的收納箱有能滿足各種收納需求.聯(lián)動拉籃,打開柜門時連動系統(tǒng)將置物架向外同步拉出,拉籃里物品非常清晰的展現(xiàn)在眼前,存放物品更加方便,儲物功能也更加強.
3.用塑料粘鉤將細(xì)小雜亂的物品固定在門后,墻上,桌子下面,使空間整齊不凌亂.網(wǎng)兜可以用來存放垃圾袋,食品袋,吸油紙等常用物品.鐵架子可以將櫥柜,水槽下面的較大空間隔出層次,使更多的廚具可以放入.托盤可以做簡單的收納歸類.活動支架可以放在任何空間搭毛巾,掛杯子,放廚具.
廚房收納工具-收納方法
1.零碎物品的歸類收納.小部件是廚房里*礙眼的東西,個小卻非常占地兒,不如把那些小東西都分門別類用盒子或托盆集中放置,找起來會很便利.
2.可以東西的特色決定立放,并排,隔間,重疊,吊掛等*收納.比如炒勺,毛巾等掛起來,而蠟瓶等瓶類物品并排隔開放置,這樣都可以節(jié)省空間.
3.可以廚房物品的使用頻率來分別收納.比如經(jīng)常使用的碗盆放在低處,而一些不常用的魚盆,煮鍋等放于高處,這樣再也不用費勁地到處找盆子了.
4.同樣的東西要一起收納.廚房一般是柜子*集中的地方,所以各種各樣的抽屜,掛籃等等,弄不好,經(jīng)常連自己也找不著要用的東西,所以的辦法就是碗盆,干貨,雜物,飲料分類放置,這是一種非常好的收藏習(xí)慣.
5.購買適當(dāng)尺寸的收納柜子.如果廚房有足夠的空間,可以充分利用所有可利用的角落,比如墻壁上的吊柜,就可使空間利用率大大提升.
6.增加架子,減少空間的浪費.架子是廚房里較好的一個儲物形式,如果做吊柜費用太高,或使空間過滿,那么就可以用架子來解決,比如用三角架把微波爐吊起來,就可讓臺面的可用"地盤"更大了.
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廚房收納的工具太多了,像隔板,收納盒,拉籃等等,都很實用。平時多用廚房就知道自己需要什么了。
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廚房雖然平時是用來做飯炒菜使用的,但也是家庭中很重要的一個區(qū)域。想要我們的生活變得更加精致,廚房一定要整潔干凈,因此就少不了做好收納,自然也就離不開一些收納工具。家里如果有很多種食材干貨米面放在廚房的話,可以選擇帶把手的收納箱。吊柜太高,有時要搬凳子拿東西麻煩,放在里面太深的話也不好拿。這種收納盒有把手,利用把手把吊柜弄成抽屜形式的,吊柜的深度能用上了。就是不能放太重的東西,不然拿出來容易不夠力會砸下來。而且這些東西用了收納盒以后還可以摞在一起。對于廚房的收納工具有很多種,在平時用廚房時我們可以根據(jù)自己的需要來選購放置。
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廚房是做菜烹飪的地方,用到的調(diào)料非常多,各種各樣的瓶瓶罐罐如果沒有做好收納,會顯得廚房非常凌亂,日常使用也非常的 不方便。現(xiàn)在很多家庭的廚房都會安裝櫥柜,如果廚房用具沒有多到同時需要上下櫥柜的話,可以使用隔板來彌補收納的不足。隔板開放式的收納找東西的時候也比較方便,而且可以根據(jù)我們的需要隨意更換位置。另外,廚房拉籃也是非常好的收納品。像碗碟,餐具,調(diào)味品,干貨,飲料都可以收納在里面。此外,像米桶、碗碟刀叉勺子、香料或干貨,可以放在靠近灶臺的抽屜或者角柜里,取用會很方便。平時做好分類,會給我們生活帶來很多便利。
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