1.廚房廚具要有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。
2.材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。
3.廚房操作要有一個(gè)合理的流程,因此,廚具要按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列,對(duì)日后使用方便十分重要。
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