這么美味的青花魚，你知道該怎么做嗎？

2016-07-04 09:03:21

來源：齊裝網(wǎng)

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　　眾所周知，青花魚的營養(yǎng)價值是比較高的，所以經(jīng)常食用，是有益于人體的健康。那么，對于青花魚，我們應該怎么做才能體現(xiàn)出它的美味呢？下面就跟著小編來看看吧。

青花魚效果圖

　　青花魚的基本信息：
　　青花魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20到40厘米、體重150到500克、頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和跨骨有牙、體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色。
　　青花魚是什么魚？
　　青花魚是鮐魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鳀、青占、花鯡、巴浪、鮐鲅魚。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結(jié)實，尾鰭基部每側(cè)有縱隆起嵴兩個。

　　它為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。主要分布于北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區(qū)，*北可達鄂霍次克海?？煞譃閮蓚€地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。

　　青花魚的營養(yǎng)價值：

　　青花魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質(zhì)酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經(jīng)磷脂等，肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

青花魚效果圖

　　青花魚的做法：
　　醬燒青花魚
　　主料：青花魚、檸檬汁、豉油雞汁、急汁。
　　燒汁：1匙豉油雞汁和半匙急汁。
　　制作方法：
　　首先青花魚剖開去內(nèi)臟，洗凈拭干，剪去中間的脊骨，兩面以適量鹽、胡椒粉、酒涂抹入味兩小時以上。
　　接著將青花魚放進烤箱烤至兩面金黃熟透取出，然后在兩邊涂上一層燒汁和油，續(xù)烤至香酥就可以了。
　　在青花魚烤熟后涂上一層燒汁再進爐烤香，不僅可令魚肉沒有干癟感，而且還帶有烤鰻的風味。
　　好了，以上就是青花魚應該怎么做的相關介紹了，大家對這些做法是否都記住呢？如果你還想了解更多青花魚的做法，請繼續(xù)關注齊裝網(wǎng)。

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