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哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存 哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存

2022-06-15 13:53:10
來(lái)源:齊裝網(wǎng)
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日常生活中,我們習(xí)慣性的把買來(lái)的果蔬肉類放進(jìn)冰箱保存,卻忽略掉了做飯時(shí)用的的調(diào)味品的日常存放,其實(shí)有一些調(diào)味品是需要放進(jìn)冰箱里的,而有一些則并不適合放進(jìn)冰箱,下面就來(lái)給大家介紹一下哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存,哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存。

一、哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存

1、花生醬、芝麻醬等醬類調(diào)味

花生醬、芝麻醬這類調(diào)料在未開封之前可以放在常溫下保存,但開封后切記不要長(zhǎng)時(shí)間常溫保存,這類調(diào)料雖然說(shuō)含有比較高的油脂,不易變質(zhì),但長(zhǎng)時(shí)間常溫保存,會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)“怪味兒”,其中的一些營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨著流失掉。

還有就是番茄醬,番茄醬和番茄沙司是不同的兩種調(diào)料,番茄沙司是熟醬,而番茄醬是生醬,番茄醬開封后如果常溫保存,特別容易滋生細(xì)菌、發(fā)生霉變,所以使用完番茄醬以后,記得及時(shí)放入冰箱保存。

2、腐乳、豆豉、魚露等發(fā)酵類調(diào)料。

腐乳、豆豉、魚露等發(fā)酵類的調(diào)料,在生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)加入一些菌種微生物,在后期加工處理的時(shí)候也不能完全殺滅里面的微生物,這些微生物在密封的狀態(tài)下不會(huì)活躍,但在常溫下接觸空氣會(huì)使這些微生物保持活性,加快霉變。相信大家多少也會(huì)有類似的經(jīng)歷,開封后的腐乳、豆豉,放幾天就會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象。

3、蠔油

蠔油需要放冰箱里冷藏,因?yàn)橄栍筒皇前l(fā)酵調(diào)味品,是不耐高溫的,所以開蓋以后必須放在冰箱冷藏保存。這點(diǎn)在蠔油的瓶身標(biāo)簽上都有寫,但很少有人注意到。蠔油汁的氨基酸和蛋白質(zhì)含量很高,非常容易導(dǎo)致微生物過(guò)量繁殖從而出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)、結(jié)塊等問(wèn)題。即便是現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的更穩(wěn)定、更容易保存的“復(fù)加工蠔油”,開蓋后也要放到冰箱。

哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存

二、哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存

像五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉、花椒、香葉等都屬于干貨調(diào)料,它們的存儲(chǔ)重在防潮防霉。在潮濕的冰箱內(nèi),它們會(huì)逐漸吸收水分,甚至變質(zhì)。要讓香料長(zhǎng)久保存,*用密封容器盛裝,并放置在干燥、陰涼的櫥柜中。蜂蜜則放在陰涼處即可。因?yàn)楫?dāng)溫度低于20℃或含水率低于20%時(shí),蜂蜜就會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,雖然不影響風(fēng)味,但食用起來(lái)相對(duì)不方便。

哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存

以上就是哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存,哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存的全部?jī)?nèi)容,希望可以幫助大家了解調(diào)味品冰箱保存相關(guān)知識(shí),更多裝修知識(shí)、裝修公司評(píng)價(jià)、裝修案例請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。

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