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蛋糕是很多人的*，如果想吃的時候就去店里購買，那么長此以往便會支出一筆不小的花費。因此，大家平時可以自己摸索，例如用電飯煲做蛋糕。自己動手做出來的原汁原味，而且還健康衛(wèi)生。下面這篇文章小編就給朋友們說說家用電飯煲怎么做蛋糕，一起看看吧！
一、電飯煲做蛋糕的材料
在用電飯煲做蛋糕之前需要先把材料準備好，主要包括4個雞蛋、100克面粉、少許淀粉、100克糖與水。其中，淀粉的作用是減少面的筋度。另外，還需要備齊工具：電飯煲、攪拌器以及2個大碗。
二、電飯煲做蛋糕的步驟
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，再分別放入兩個大碗中，100g糖中1/3的量加入蛋黃中，剩余的2/3放入蛋白中，然后將蛋黃攪勻直至呈現(xiàn)淺*即可。
2、接著使用電動攪拌器攪打蛋白，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來。這個步驟直接關系到蛋糕是不是發(fā)的很好，進而影響蛋糕的質量。
3、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻。需要注意的是，千萬不要攪的太猛，因為這樣會使面產生面筋，*終影響蛋糕的質量。
4、將攪好的蛋白放入碗中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向，2－3分鐘就完成了。此時，碗中的面團和蛋白打成了一種糊狀，這便是蛋漿。
5、在電飯煲的鍋底抹一層油，然后把蛋漿倒進去。按下煮飯的按鈕，幾分鐘之后，它就會跳到保溫。2分鐘后再按下煮飯鈕，如此重復幾次就能聞到濃郁的蛋糕香味了。
6、可以使用葡萄干等肉脯或堅果進行蛋糕的裝飾。
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