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眾所周知，我們平時做菜時都要用到刀，它們能把蔬菜、魚肉切成我們想要的大小。傳統(tǒng)的刀具都是硬質合金制作而成的，但隨著技術的不斷革新，越來越多的新型刀具出現(xiàn)在我們的生活中。其中，陶瓷刀便是一個很好的例子，它吸引著廣大消費者。但是很多人都有這樣的疑問：陶瓷刀可以磨嗎？怎么磨呢？下面小編就帶大家一起去看看吧！
一、陶瓷刀的介紹
陶瓷刀可以像普通刀一樣用來切削水果、蔬菜、魚肉，但不會像普通金屬刀那樣容易磨損與變鈍，而且化學性能十分穩(wěn)定。同時，它們還具備抗磁化、電絕緣以及潔凈度高的特點，使得食物切削面無金屬味，保證食物原來的口感，適用于任何場合。
二、陶瓷刀可以磨嗎
這個問題的*是肯定的，也就是說，陶瓷刀是可以磨的。陶瓷刀用久了之后必須要磨，因為有小距齒出現(xiàn)，所以修磨是必不可少的步驟。但需要注意的是，一定要使用專門的磨刀器來磨。
三、陶瓷刀怎么磨
陶瓷刀的硬度很高，所以只能用金剛石來打磨。這個打磨過程是很耗費時間的，一般手工磨的話至少需要20分鐘以上，而且如果沒有磨刀技術，那就很有可能會改變之前的刀刃角度。因此，打磨陶瓷刀選擇使用金剛石材質的電動磨刀器。通常情況下，的電動磨刀器都是有恒定壓力設計的，角度會隨著刃口而變化。
小編提醒：在使用陶瓷刀時，千萬不要扭曲，直來直去的切削是的。另外，自己在家其實是無法將陶瓷刀磨好的，還是*專門的廠家來處理。
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