很多家庭因?yàn)?strong>不粘鍋的不粘的特點(diǎn)而選購(gòu)它,但是它在使用的過程中也是有很多需要注意的,要不然不僅會(huì)對(duì)鍋具造成損害,同時(shí)也會(huì)造成人身的傷害。今天小編就來為大家介紹不粘鍋正確使用的方法,讓鍋具更耐用。
一、不粘鍋正確使用——鏟具的選擇
用鐵鏟有可能會(huì)導(dǎo)致鍋具的破損。因?yàn)槭褂描F鏟容易損傷不粘鍋的涂層,讓有毒涂料融入菜中從而有害身體健康,使用不粘鍋前也要多檢查有無涂層脫落的現(xiàn)象以免造成嚴(yán)重的后果。
不粘鍋
二、不粘鍋正確使用——忌用酸性食品
不粘鍋不能制作酸性的食品。因?yàn)榫鬯姆蚁┑慕Y(jié)合強(qiáng)度不高,酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬的機(jī)體,機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹從而把涂層脹開,導(dǎo)致涂層大面積的脫落。據(jù)了解日常食用的食物很多是酸性食物,包括各種肉類和蛋以及大米等。
三、不粘鍋正確使用——溫度的控制
使用不粘鍋溫度要限制在250℃以下。烹飪時(shí)許多菜肴都要煎炸,如炸雞翅和煎排骨等,而油的沸點(diǎn)是320℃,在煎炸食品時(shí)油一直是滾燙的,因此溫度非常高,這很容易導(dǎo)致不粘鍋中的有害成分分解而有害健康。
不粘鍋正確使用
四、不粘鍋正確使用——清洗的方法
如果不粘鍋有頑固的圬漬,此時(shí)千萬不可以用鋼絲球清洗,因?yàn)殇摻z球堅(jiān)硬的外表會(huì)破壞表面的涂層從而導(dǎo)致涂層的脫落。
五、不粘鍋正確使用——切記干燒
為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用的壽命,切忌鍋體出現(xiàn)干燒的狀況,使用尼龍鏟和木鏟以及棱角圓滑的金屬鏟,也是對(duì)鍋體的保護(hù)。
不粘鍋正確使用的方法
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