超市的新鮮白果怎樣貯藏？

陳經(jīng)理

白果的貯藏方法：
　　方法一：晾干，有些白果買回來的時(shí)候就很濕潤(rùn)，如果不晾干就放入冰箱，會(huì)發(fā)生霉變，所以應(yīng)該把剛買回來的白果放在通風(fēng)陰涼處，*翻一次即可。直到搖晃時(shí)，能聽見果仁的晃動(dòng)再把白果收集起來放入冰箱。但是切忌把白果放在太陽底下暴曬，因?yàn)闀裉柡?，白果?huì)外干內(nèi)熱且濕潤(rùn)，這樣白果會(huì)更容易發(fā)霉。
　　方法二：冷藏，新鮮白果儲(chǔ)存的*就是冷藏。如果室內(nèi)室溫27攝氏度以上，把白果放在冷藏室是沒有作用的。因?yàn)榻?jīng)常會(huì)打開冰箱門，室溫會(huì)竄到冰箱里面，因此還是會(huì)變質(zhì)。所以，把白果放在冰箱冷凍室冷藏是的選擇。并且白果的果仁放在冰箱冷凍室里可以更保鮮。
　　方法三：罐裝，找?guī)讉€(gè)密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，這樣空氣和其它細(xì)菌就無法接觸白果了，這種存儲(chǔ)*也可以讓白果存儲(chǔ)很久的。
　　*四：真空袋裝，如果時(shí)間允許的話，可以買那種抽氣的小氣管，再買那種專門用來儲(chǔ)存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小氣管把塑料袋內(nèi)部的空氣全部抽干凈，再把塑料袋密封即可。

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累了倦了碎了

有以下兩種方法:晾干 白果買回后要放在通風(fēng)陰涼處，不能曬太陽。因?yàn)闀裉柡?，白果?huì)外干內(nèi)熱且濕潤(rùn)，極容易霉變，霉點(diǎn)往往先從外殼開始。冷藏 白果保鮮的辦法是冷藏。但當(dāng)室溫在27℃以上時(shí)，放在冰箱的冷藏室里仍無濟(jì)于事，因?yàn)楸溟T經(jīng)常打開，室溫對(duì)它還是有影響的，因此容易變質(zhì)。這時(shí)只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當(dāng)室溫在27℃以下時(shí)，才可放在冷藏室冷藏。白果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒為宜，因?yàn)槎喑钥赡軙?huì)中毒。食用時(shí)，只要將白果的外殼用剪刀剪破，隨后在微波爐內(nèi)用中火轉(zhuǎn)一兩分鐘即可。
白果雖然外皮已干，里面的果實(shí)還是軟的，儲(chǔ)存不當(dāng)容易變黑發(fā)霉，影響白果質(zhì)量，甚至不能食用。的辦法是將白果放在冰箱速凍，隨用隨取，賣白果的商家大都是這樣儲(chǔ)存的。如果家里有條件的話，也可以把白果裝到密封袋里抽真空保存。

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于詣

晾干后冷藏

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