砂鍋都有哪些功能？

天使寶貝

傳統(tǒng)的砂鍋是陶器的一種。陶的發(fā)明是人類社會發(fā)展史上劃時代的標志，也是人類發(fā)展*偉大的發(fā)明。傳說是堯帝發(fā)明了砂鍋，至今已經(jīng)有幾千年的歷史。砂鍋具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
砂鍋在一般人家以煲湯為主，主要燒湯多的菜。如排骨湯、大骨頭湯、羊肉湯、牛肉湯等一類的東西。
砂鍋也可以做砂鍋粉絲、砂鍋米線、砂鍋豆腐等等一些湯水多的菜。如果對火侯掌握的火，特別是對悶飯很熟悉的話，就可以使用砂鍋來做大米飯。

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天下風范

砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。
砂鍋可以用來煲湯，煲粥，燉菜等等，可以做很多好吃的。例如砂鍋豆腐，砂鍋雞，砂鍋魚頭，砂鍋東坡肉，砂鍋豬蹄，砂鍋蝦粥等等都是名菜。
我還喜歡吃火鍋的時候用砂鍋，不用炸鍋，味道格外香，保溫也好。

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